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ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ。楽天市場】ピュリニー モンラッシェ シャン カネ マルク。2022】ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ Jean。ジャン・マルク・ボワイヨ　ピュリニィ・モンラッシェ　1er　シャン・カネ　2022 ２本セットジャン・マルク・ボワイヨJean Marc Boillotヴォルネイの父とピュリニーの母から珠玉のクリマを受け継いだ生産者創設者であり先代のジャン・マルク・ボワイヨは、1984年まではヴォルネイの実家において祖父や父の下でワイン造りに励んだ後、1989年までをピュリニー・モンラッシェのオリヴィエ・ルフレーヴで働き醸造長の職に就いていました。彼の父方はヴォルネイの大ドメーヌで、母はピュリニーのエティエンヌ・ソゼの一人娘。それがピュリニー・モンラッシェ１級のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、それに村名のピュリニーとシャサーニュです。ヴォルネイ、ポマール、ムルソー、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェなど、コート・ド・ボーヌの赤白両銘醸地に区画を所有しています。デブルバージュをし、細かな澱は残したままオークの小樽で発酵。11カ月間熟成させ、週に１回バトナージュを施します。さらにそのあと29度のポストマセレーション。その間の澱引きは一切行いません。赤ワインもまずしっかりした果実味の凝縮感があり、ストラクチャーの強弱がアペラシオンを物語っています。。ジャン マルク ボワイヨ ピュリニー モンラッシェ プルミエ。 彼が自身のドメーヌをポマールに立ち上げたのは1985年で、1980年代の後半はドメーヌとオリヴィエ・ルフレーヴでの醸造を掛け持ちをしていました。ドンペリニヨン　×　レディ・ガガ　VINTAGE2010。【未開封】シャトー・ムートンロートシルト2002。ボワイヨ家には3人の子供がおり、3人それぞれに相続権があったため、1991年にエティエンヌ・ソゼの畑の3分の１を手に入れます。ニコラフィアット レゼルヴ エクスクルーシヴ ブリュット750ml 6本セット。エンジェル　シャンパン　ブラック　ブリュット　　トゲ　デコレーション。 現在、ドメーヌの所有畑は11ha。ラ・ターシュDRC LA TÂCHE 2008 グランクリュワイン 空瓶。Dom Pérignon シャンパン 2010 750ml。白ワインの醸造は、まず収穫したブドウを除梗せずに空気式圧搾機で搾汁。Dom Pérignon Vintage 2013 750ml 未開封・箱付き。バローロ、バルバレスコ4本。新樽率は25〜30％。クリスマスに❗テルモン　ヴィノテーク　1990年　定価60,500円。Château Lascombes 2015 750ml。 一方、赤ワインは、100%除梗のうえ、13度で低温マセレーションのあと最高32〜34度でアルコール発酵。【高級ワイン】DRC ROMANÉE-CONTI 2017 空き瓶。【期間限定】DRC RISHEBOURG リシュブール 1995。25〜30％の新樽を用い、11カ月の樽熟成（ヴィンテージによって異なる）。ヴェット エ ソルベ セニェ ド ソルベ ロゼ 2019年 750ml。ブルゴーニュ フルール・ド・ヴィーニュ ブラン メゾンルロワ。ジャン・マルク・ボワイヨの白ワインはたっぷりとしたボリューム感を基調とし、ミネラルの強弱によってアペラシオンが表現されています。ワイン 1993 Nuits-Saint-Georges。1999年 DRC ラターシュ 空き瓶 コルク有。 現在は、ジャン・マルクの娘リディが、夫のフランソワ、そしてその子供たちとともに父のワイン造りへの情熱と経験を受け継いでいいます。ペリエジュエ　ブラン　ド　ブラン ボクス付