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限定シャンパーニュ】ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1。限定シャンパーニュ】ミニエール レ・ピエス・エクストレ No.1。Miniere / ミニエール – ゆきおとワインショップ。Les Pieces Extrait No.1サンビオーズ2014フランドピエ2016600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ からつくられるトップキュヴェです。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。マロ発酵はこの間に自発的に実施。新樽は用いずに全て中古樽を使用。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。ドザージュは2.0g/l。2022年12月にデゴルジュマン。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。アルコール度数12度。生産本数648本。ガス圧5.2気圧。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。16609_L.jpg。Chateau Grand-Puy Ducasse 2002 赤ワイン。赤ワイン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエクリュ レ コンボット2005。エンジェル　シャンパン　ドゥミセック　ピンク　ロゼ　未開封　ケース　箱付き。激レア　ジョット　ガブリオ　ビーニ　セッラギアビアンコ　2020。Marcassin 2012 シャルドネ　白ワイン 750ml。ルーチェ2020 赤ワイン750ml。ドンペリニヨン　×　レディ・ガガ　VINTAGE2010。【未開封】シャトー・ムートンロートシルト2002。ニコラフィアット レゼルヴ エクスクルーシヴ ブリュット750ml 6本セット。エンジェル　シャンパン　ブラック　ブリュット　　トゲ　デコレーション。ラ・ターシュDRC LA TÂCHE 2008 グランクリュワイン 空瓶。Dom Pérignon シャンパン 2010 750ml。Dom Pérignon Vintage 2013 750ml 未開封・箱付き。バローロ、バルバレスコ4本。クリスマスに❗テルモン　ヴィノテーク　1990年　定価60,500円。Château Lascombes 2015 750ml。【高級ワイン】DRC ROMANÉE-CONTI 2017 空き瓶